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專(zhuān)家指出桃子富含鐵常吃可以補血潤氣色
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食品安全
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專(zhuān)家指出桃子富含鐵常吃可以補血潤氣色 |
粉嘟嘟的桃，不但外形漂亮、白里透紅，更是美容佳品。中國農業(yè)大學(xué)食品學(xué)院副教授陳芳指出，桃子中含有豐富的鐵，平時(shí)多喝桃汁能補血，喝出紅潤的好氣色。
陳芳說(shuō)，桃子不僅肉質(zhì)致密、甘甜多汁，營(yíng)養成分也很豐富。據分析，每100克鮮桃中含蛋白質(zhì)0.9克、膳食纖維1.3克、無(wú)機鹽0.7克、鈣7毫克、磷20毫克、鐵 0.8毫克，還含有胡蘿卜素、核黃素、尼克酸、維生素C、果膠和糖分等。特別是它的含鐵量在眾多水果之上，為蘋(píng)果和梨的4—6倍，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物。
祖國醫學(xué)也認為，桃性味甘酸、微溫，具有補氣養血、養陰生津、潤腸通便、養顏抗衰等功效。桃對胃陰不足、口干口渴或體虛陰液不足的便秘癥有較好的滋補和潤下作用。鮮桃洗凈，剖開(kāi)去核，蒸熟剝皮，加入白糖和蜜各50克，稍加水熬成濃汁，每次取一二湯匙加溫水服用，可生津去熱，潤腸消積。另外，早晚各食鮮桃1—2個(gè)，還對高血壓有好處。
不過(guò)，桃的季節性很強，只在夏天的一段時(shí)間內才能吃到。專(zhuān)家建議，吃不到桃的季節可以多喝一些桃汁，同樣能獲取鮮桃中的全部營(yíng)養。
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